| 名入れギフト対応 |
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〔蔵 元〕仁井田本家
〔所在地〕福島県
〔原材料〕自然栽培米
〔度 数〕16.5度
〔精米歩合〕80％
〔容 量〕720ml
しぜんしゅ 純米原酒
生もと仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母）
昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。
蔵独自の汲出し四段仕込み(*)により仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。
毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込んでいます。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。
◆こだわりの原料
酒米は稲わら・もみ殻・畔の草など田んぼから採れたものだけを田んぼに返す無肥料自然栽培です。
草取りは中野式除草とかぶとえびを採用し、農薬を使いません。
仕込み水は仁井田本家の田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）と、山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用しています。
自然栽培米と準硬水井戸水を使用し、醸造、生酛、汲出し四段仕込みを用い、豊かな自然米のうまみをもつ「しぜんしゅ」ができあがります。
※四段仕込み：一般的に多いのは三段仕込みです。段数を増やすことで蔵の求める味わいへ調整されています。なお甘みが増すともいわれます。
〔蔵 元〕仁井田本家 〔所 在 地〕福島県 〔アルコール度〕16.5度 〔原 材 料〕自然栽培米 〔精米歩合〕80％ 〔容 量〕720ml
にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml 名入れ彫刻ボトル【仁井田本家】
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