自然派生もと酒母仕込み
<ご注文時の注意事項>
〔蔵 元〕仁井田本家
〔所在地〕福島県
〔原材料〕自然栽培米
〔度 数〕15.5度
〔精米歩合〕60%
〔容 量〕720ml
創業300年の仁井田本家のこだわり
無肥料・無農薬の自然米。山の湧水と、田んぼ近くの井戸水。自然米から仕込んだ酒母。
蔵のすべての酒を、これだけでつくる。
酒は、自然のめぐりのなかにある。
生もと仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母)
昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。
蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。
どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。
こだわりの原料
酒米…無肥料・無農薬栽培米(トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり)仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水(ミネラルの多い準硬水)汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み
〔蔵 元〕仁井田本家 〔所 在 地〕福島県
〔アルコール度〕16度 〔原 材 料〕自然栽培米
〔精米歩合〕60%
〔容 量〕720ml
にいだしぜんしゅ 純米吟醸酒 720ml 名入れ彫刻ボトル【仁井田本家】